Produit: Véritable Cannelle | Nom latin: Cinnamomum zeylanicum | Famille végétale: Lauracées
Autres noms: Cannelle du Sri Lanka, Cannelle vraie, Bois sucré, Cinamones, Dalchini, Canela, Cannelle Ceylan, Zimt, Kanel, Cannella, Qurfa, Kanellë, Ceylonski Cimet, Seiron-Nikkei, Koritsa, Korytsya & Cây quế
La vraie cannelle provient de l"écorce d"un arbre à feuilles persistantes originaire du Sri Lanka et de l"Inde qui atteint une hauteur de 8 à 20 mètres
La cannelle peut être ajoutée aux plats sucrés et salés, saupoudrée dans les recettes de pain, biscuits, gâteaux et muffins, elle peut être ajoutée aux mélanges de poudre de curry, mélangée aux soupes, ragoûts et tajines. il fonctionne bien avec le poulet, l"agneau et le boeuf
