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Informations sur le produit

Descriptif technique


  • Caractèristiques distinctives: Le Brachetto d’Acqui est un excellent vin de dessert à la robe rouge rubis clair caractérisée par des bulles fines et persistantes. Il évoque des arômes doux de raisins aromatiques, de fruits rouges et des nuances de rose. Il a un goût sucré, agréable et délicatement frais.
  • Vinification: Les raisins récoltés sont égrappés et laissés à fermenter à température contrôlée pendant environ 2-3 jours; le moût obtenu est filtré et conservé à 0 ° C. Une lente fermentation en autoclave s"ensuit jusqu"à atteindre 6,5% d"alcool, puis le vin est mis en bouteille.
  • Vignes: Les origines du cépage Brachetto sont inconnues. Cependant, l"une des premières références est le service de ce vin à la Cour de Savoie, vanté comme un «vin de luxe» rouge doux et aromatique. Aujourd"hui, c"est le symbole d"Acqui, une petite ville du sud-ouest du Piémont.
  • Territoire: Le Piémont est associé au Brachetto, étant l"un des rares cépages capables de produire un vin rouge doux dans la région.
  • Marque: Batasiolo, un mélange de tradition et de modernité. En recherche constante de la meilleure synergie avec la nature: les meilleures innovations technologiques d"analyse et de suivi nous permettent d"intervenir uniquement si nécessaire et de prendre en charge tous les aspects qui contribuent à créer des vins d"excellente qualité.